Produits de vitrine Castello Monaci

Le Castello Monaci est situé à Salice Salentino, dans la province de Lecce dans les Pouilles.
La cave est équipé d'outils de vinification modernes, dont un système de pressurage réfrigéré avec des cuves en acier de petite capacité, conditionnées thermiquement avec des doubles cellules,
pour pouvoir vinifier séparément des quantités limitées de raisins, en soulignant les particularités de chacun.
Les vignobles de Castello Monaci sont conduits en cordon éperonné, selon des directives strictes, pour minimiser l'impact de la transformation sur l'environnement et les ressources naturelles.
Leurs vins ont une âme , personnalités et grands noms, entre mythe et réalité.
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Artas Primitivo Salento IGT 1,5 lt en coffret C M

Rouge

Artas Primitivo Salento IGT 1,5 lt en coffret C M

Castello Monaci

71,10 €

Pour la première rencontre dans le verre avec Artas nous devons recourir au tempo musical : large, solennel, soutenu. Une symphonie de saveurs et de sensations qui ont rendu Primitivo célèbre dans le monde entier. Cet Artas, où l'on peut sentir le "fruit", d'un raisin "ancien" qui prévaut toujours sur le reste. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION :...

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 1,5 lt en caisse C M

Rose

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 1,5 lt en caisse C M

Castello Monaci

41,20 €

Kreos est le seul rosé de Castello Monaci. Kreos se présente comme un vin très polyvalent avec une forte acidité et beaucoup d'élégance. Le nom du vin rappelle le mythe grec d'Eos, la déesse de l'aube qu'Homère appelait « déesse aux doigts roses » pour l'effet observé dans le ciel à l'aube. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPVIGNE :...

Pilùna Primitivo Salento IGT 37,5 cl C M

Rouge

Pilùna Primitivo Salento IGT 37,5 cl C M

Castello Monaci

8,50 €

Pilùna est un monovariétal de Primitivo. Nous sommes à quelques kilomètres du DOC primitivo di Manduria, donc Pilùna entre dans le cahier des charges de l'IGT Salento. Le nom primitif dérive de « premier indigène » car il s'agit du premier cépage rouge prêt à être récolté. Le nom Pilùna désigne les anciens récipients en tuf dans lesquels étaient stockés...

Aiace Salice Salentino Riserva DOC 75 cl C M

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Rouge

Aiace Salice Salentino Riserva DOC 75 cl C M

Castello Monaci

16,38 € 18,20 €

Aiace est l'un des rouges phares de la maison. Il s'agit d'un Salice Salentino DOC Riserva. Le nom du vin est dédié à Telamonian Ajax, roi de Salamine, qui a participé à la guerre de Troie, se distinguant à plusieurs reprises parmi les héros grecs par sa force et sa grande valeur. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : DOC/DOPVARIÉTÉ : Negroamaro, Malvasia...

Artas Primitivo Salento IGT 75 cl C M

Rouge

Artas Primitivo Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

31,80 €

Pour la première rencontre dans le verre avec Artas nous devons recourir au tempo musical : large, solennel, soutenu. Une symphonie de saveurs et de sensations qui ont rendu Primitivo célèbre dans le monde entier. Cet Artas, où l'on peut sentir le "fruit", d'un raisin "ancien" qui prévaut toujours sur le reste. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION :...

Feudo Monaci Il Pescatore Salento IGT 75 cl C M

Indisponible

Rouge

Feudo Monaci Il Pescatore Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

8,40 €

Feudo Monaci a créé le Pescatore et le Sirena, deux vins qui célèbrent la légende du Skuma, tous deux inspirés par la fusion de mondes différents. Les vignes des Pouilles s'entrelacent avec celles du monde entier pour donner vie à des vins modernes et captivants, parfois sensuels comme les sirènes du mythe qui les ont inspirés. NOMIGT/IGPVIGNECépages...

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Coribante Salento IGP 75 cl C M

Rouge

Coribante Salento IGP 75 cl C M

Castello Monaci

14,30 €

Le Coribante est un vin fascinant pour l'union inattendue des arômes et du caractère de deux cépages rouges : la Syrah dont il prend les arômes et les arômes d'un vin frais, et le Malvasia Nera di Lecce séché, élevé en barrique dont il prend les arômes. la plénitude et le corps d'un vin mûr. Le nom du vin s'inspire du caractère vif des Corybantes, des...

Liante Salice Salentino DOC 75 cl C M

Rouge

Liante Salice Salentino DOC 75 cl C M

Castello Monaci

13,20 €

Liante est le seul DOC de Castello Monaci : Salice Salentino. C'est une référence au vent d'Est, froid en hiver et chaud en été, qui souffle avec force et constance sur nos vignes, agissant également comme un anti-moisissure naturel. C'est un vin adouci par la présence de Malvasia Nera di Lecce, qui donne un goût velouté et crémeux, la combinaison...

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 1,5 lt C M

Rose

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 1,5 lt C M

Castello Monaci

36,40 €

Kreos est le seul rosé de Castello Monaci. Kreos se présente comme un vin très polyvalent avec une forte acidité et beaucoup d'élégance. Le nom du vin rappelle le mythe grec d'Eos, la déesse de l'aube qu'Homère appelait « déesse aux doigts roses » pour l'effet observé dans le ciel à l'aube. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPVIGNE :...

Maru Negroamaro Salento IGT 75 cl C M

Rouge

Maru Negroamaro Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,20 €

Maru a été l'un des premiers produits de Castello Monaci ; il s'agit d'un monocépage issu de l'un des autochtones les plus importants de la région : le Negroamaro. Une polémique continue sur la signification du nom de la vigne : certains pensent qu'il s'agit de la répétition du mot noir dans deux langues : « niger » en latin et « mavros » en grec ;...

Ski Susumaniello Salento IGT 75 cl C M

Rouge

Ski Susumaniello Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

14,30 €

Sciù est un vin élégant et structuré, aux tanins tonitruants mais frais à la fois. Le nom indique le joug de la charrue en dialecte de Lecce et rappelle le travail laborieux de la terre, tout comme le nom de ses raisins (Susumaniello) rappelle le travailleur infatigable de la campagne, "l'âne". fermerRÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPVARIÉTÉ :...

Sìmera Chardonnay Salento IGT 75 cl C M

Blanc

Sìmera Chardonnay Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,20 €

C'était le premier blanc de l'histoire de Castello Monaci. Il s'agit d'un mono-cépage à base de Chardonnay. Le nom vient du grec et signifie "aujourd'hui", pour indiquer un vin de tous les jours, polyvalent et adapté à tout type d'occasion.RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGP CÉPAGE : ChardonnayCOULEUR : BlancTYPE : Tranquille Vol. 12,5 %....

Pilùna Primitivo Salento IGT 75 cl C M

Rouge

Pilùna Primitivo Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,60 €

Pilùna est un monovariétal de Primitivo. Nous sommes à quelques kilomètres du DOC primitivo di Manduria, donc Pilùna entre dans le cahier des charges de l'IGT Salento. Le nom primitif dérive de « premier indigène » car il s'agit du premier cépage rouge prêt à être récolté. Le nom Pilùna désigne les anciens récipients en tuf dans lesquels étaient stockés...

Heos Fiano Salento IGT 75 cl C M

Blanc

Heos Fiano Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,60 €

Heos est né de la rencontre de deux cépages aromatiques locaux : Fiano et Moscatello Selvatico. C'est un vin qui libère des arômes floraux et fruités de fleur d'oranger, de pêche blanche et de rose. Frais, léger et élégant, il surprend le palais avec une persistance vive et une finale sèche et citronnée.RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGP VARIÉTÉ :...

Charà Terra d'Otranto DOC 75 cl C M

Blanc

Charà Terra d'Otranto DOC 75 cl C M

Castello Monaci

17,90 €

Tout comme la figure de la sirène est composée d'une partie d'une femme et d'une partie d'un être marin, Charà est un vin composé de deux "parties" élaborées avec deux processus de fermentation et d'affinage distincts : une partie en ciment. des œufs pour rehausser la minéralité, et un autre en barrique pour donner une structure enveloppante. Le résultat...

Acante Fiano Salento IGT 75 cl C M

Blanc

Acante Fiano Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,20 €

Acante est née en 2012. C'est une variété qui, bien qu'elle soit particulièrement présente en Campanie avec la DOCG Fiano di Avellino, peut certainement être considérée comme une variété autochtone des Pouilles. Il a des origines grecques et tire son nom de vitis apiana, ainsi appelé parce que la vigne Fiano attirait les essaims d'abeilles. Le nom Acante...

Moscatello Selvatico Passito Salento IGT 50 cl C M

Blanc

Moscatello Selvatico Passito Salento IGT 50 cl C M

Castello Monaci

21,40 €

RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPCÉPINE : Moscatello SelvaticoCOULEUR : BlancTYPE : Still Vol. 13 %. Contient des sulfites.

Feudo Monaci La Sirena Salento IGT 75 cl C M

Indisponible

Blanc

Feudo Monaci La Sirena Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

8,40 €

Feudo Monaci a créé le Pescatore et le Sirena, deux vins qui célèbrent la légende du Skuma, tous deux inspirés par la fusion de mondes différents. Les vignes des Pouilles s'entrelacent avec celles du monde entier pour donner vie à des vins modernes et captivants, parfois sensuels comme les sirènes du mythe qui les ont inspirés. NOMIGT/IGPVIGNECépages...

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Maru Negroamaro Salento IGT 37,5 cl C M

Rouge

Maru Negroamaro Salento IGT 37,5 cl C M

Castello Monaci

8,20 €

Maru a été l'un des premiers produits de Castello Monaci ; il s'agit d'un monocépage issu de l'un des autochtones les plus importants de la région : le Negroamaro. Une polémique continue sur la signification du nom de la vigne : certains pensent qu'il s'agit de la répétition du mot noir dans deux langues : « niger » en latin et « mavros » en grec ;...

Petraluce Verdeca Salento IGT 75 cl C M

Blanc

Petraluce Verdeca Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,20 €

RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPVIGNE : VerdecaCOULEUR : BlancTYPE : Still Vol. 12 %. Contient des sulfites.

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 75 cl C M

Rose

Kreos Negroamaro Rosato del Salento IGT 75 cl C M

Castello Monaci

13,60 €

Kreos est le seul rosé de Castello Monaci. Kreos se présente comme un vin très polyvalent avec une forte acidité et beaucoup d'élégance. Le nom du vin rappelle le mythe grec d'Eos, la déesse de l'aube qu'Homère appelait « déesse aux doigts roses » pour l'effet observé dans le ciel à l'aube. RÉGION : PouillesDÉNOMINATION : IGT/IGPVIGNE :...

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