Produits de vitrine Castell in Villa
Dans la zone sud du Chianti Classico, à Castelnuovo Barardenga, se dresse la Castell'in Villa .
L'approche œnologique s'inscrit dans la tradition, avec des fermentations spontanées en cuves en acier inoxydable suivies d'un long élevage principalement en fûts de chêne de grande taille.
L'ensemble du domaine de Castell'in Villa est imprégné d'atmosphères d'une intensité particulière : il suffit de se promener le long des anciens sentiers pour percevoir les arômes délicats du Sangiovese qui montent de la cave et se mêlent à ceux des jardins et ses cultures.
L'objectif principal de Castell'in Villa est de produire des vins de haute qualité à partir de vignobles à faible rendement.
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