Située à Grignasco, dans le petit hameau de Torchio, l'entreprise agricole Davide Carlone s'étend sur les collines derrière le parc naturel du Monte Fenera. Son histoire, qui trouve ses racines dans une forte tradition familiale, est celle d'une passion de trois siècles : l'amour de la terre, un amour qui s'exprime en suivant patiemment les rythmes et les processus de la nature, en l'accompagnant avec compétence et sagesse. vers l'accomplissement de soi. Les Boca et Croatina de la ferme Davide Carlone sont nés ainsi : « faire confiance aux raisins », soutenir le travail de la terre et limiter l'intervention humaine, en veillant à ce que les vins entièrement naturels restituent au palais qui les a produits les caractéristiques du terroir.
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