La ferme Arnaldo Caprai est située en Ombrie, dans la municipalité de Montefalco. Depuis plus de 50 ans, elle produit des vins de qualité dans le respect constant : de la tradition, de l'innovation et du territoire.
L'entreprise Arnaldo Caprai cultive le « Montefalco Sagrantino DOCG ", une vigne indigène qui raconte l'histoire de l'Ombrie.
C'est une vigne très ancienne qui produit des raisins rouges aux caractéristiques exceptionnelles aussi bien pour les vins jeunes que pour ceux de longue garde.
L'objectif de l'entreprise aujourd'hui est comme celui d'il y a trente ans : un travail constant et minutieux en faveur de la qualité, la recherche et l'expérimentation de nouvelles techniques agronomiques et œnologiques,
la diffusion de la culture et de la tradition du territoire dont l'entreprise est l'interprète.
Arnaldo Caprai a toujours vu l'innovation comme un moyen de maintenir vivante la tradition viticole et elle se matérialise aujourd'hui dans l'expérimentation continue d'outils agricoles de précision,
au service d'un modèle économique durable, résilient au changement climatique.
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