Zìn Salento IGT Fiano 75 cl Produttori di Manduria

Cépage : Fiano 100%
Âge des vignes : 20 ans
Systèmes de conduite : espalier
Période de récolte : mi-septembre
Rendement moyen des raisins par hectare : 120 quintaux
Winification : blanc cassé avec thermo-conditionnement de la fermentation à 18° C
Élevage du vin : acier inoxydable et bouteille
Teneur alcoolique : 13,00% Vol.
>< br/> CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille brillant
Arôme : intense au nez avec des arômes de pêche blanche, de melon, d'herbes aromatiques et de pin, qui se traduisent par une bouche mature et structurée.
Saveur : chaleureuse et douce, forte perception savoureuse en bouche accompagnée d'une belle fraîcheur.
Agréable note florale qui persiste en finale.
Accords recommandés : paille et foin aux asperges et œufs, filets de plie au beurre et citron.
Température de service : 8° - 10° C.