Vin Blanc Pétillant Bianco Di Nera 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Belle couleur jaune paille pâle aux reflets verts. Le nez libère un bouquet riche, où les notes de pomme verte et de poire blanche se mêlent à de légères notes épicées qui rappellent les légumes aromatiques.  En bouche, il est frais et crémeux, révélant une excellente saveur et buvabilité.
Jeune, frais, un fruité élégant. Bianco di Nera est le SPARKLING Milazzo. Empreinte incomparable pour notre court Charmat. Seconde fermentation dans nos autoclaves pendant une courte période pour rehausser les arômes et la douceur du verre avec un impact immédiat.
CÉPAGES : Mélange de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia
TYPE DE SOL : Organique et argileux plutôt profond sol
SYSTÈME DE FORMATION : Guyot
PÉRIODE DE COLLECTE : Fin août - mi-septembre
MÉTHODE DE COLLECTE : Manuelle en caisses de 14 kg
VINIFICATION : Pressurage doux avec pressoirs pneumatiques à poumons fermés
ÉLEVAGE : En acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti)
ALCOOL : 12% vol.