Vignavella Vin Blanc 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Avec une couleur jaune paille intense. Au nez, il explose dans des notes tropicales jaunes dans lesquelles se détachent la pêche jaune, l'ananas mûr et la mangue. En bouche, il est riche, structuré, ample et chaleureux. Un vin d'une grande puissance qui se distingue par sa persistance particulière.
Vignavella, un vin blanc à l'empreinte unique, résultat de la fusion savante de deux expressions de la même sélection de cépages cultivés dans deux zones distinctes de la propriété.
RAISINS: Sélection particulière de l'entreprise définie comme V10, propagée à partir d'un ancien biotype de Catarratto.
TYPE DE SOL: Vella, plateau avec une composante argileuse élevée et très calcaire. Bas de pente traite, légèrement pentu, sol très organique et assez profond
SYSTÈME DE FORMATION : Guyot
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Septembre
MÉTHODE DE RÉCOLTE : Manuelle en caisses de 14 kg
VINIFICATION : Les raisins sont égrappé et foulé suivi d'une macération à froid pendant environ 24 heures et d'un pressurage doux avec des pressoirs pneumatiques à poumons fermés et d'une fermentation ultérieure à température contrôlée.ÉLEVAGE : L'élevage en acier peut avoir une durée variable, de six mois à un an. Affinage final en bouteille environ 3 mois
ALCOOLIQUE : 13,5% vol.