Vermentino Maremma Toscana DOC 75 cl Tenuta Sassoregale

CÉPAGES : Vermentino
ZONE DE PRODUCTION : Maremma Toscana
ALTITUDE : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : Profond, riche avec une bonne fraction d'argile
SYSTÈME DE CULTURE : Guyot
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 100 par hectare
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Première quinzaine de septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,5% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 - 10 °C
VERRE RECOMMANDÉ : Moyen, en forme de tulipe
POTENTIEL DE VIEILLISSEMENT : 3/4 ans
Contient des sulfites.

DEGUSTATION NOTES
Un jaune paille brillant annonce un arôme intense et élégant où la dominance des agrumes et des fruits à pulpe blanche s'entremêle avec des notes captivantes d'herbes méditerranéennes. En bouche, il déploie une structure agile et intrigante, bien ponctuée par une saveur bien soutenue.

ASSOCIATIONS ALIMENTAIRES
Idéal avec des entrées à base de légumes ou de poisson et excellent avec toutes les préparations à base de poisson de mer, y compris les entrées et seconds plats assaisonnés d'herbes aromatiques ou d'épices. Parfait avec le homard catalan.