Tino Sur Lie IGT 75 cl Mora e Memo
ÎLE DE NURAGHI
Indication Géographique Typique
Âge du vignoble – Trente ans Exposition – Sud, Altitude et Sol – marneux calcaire, 200/220 m. au-dessus du niveau de la mer ;
Vinification, Elevage, Elevage – Vendanges à différents moments pour chaque vigne au petit matin avec tri à la vigne. Bref contact avec les peaux, après nettoyage, le moût issu d'un pressurage doux et de l'ajout de levures sélectionnées, fermente en cuve inox à une température constante de 15°. Une fois les fermentations terminées, l'affinage se poursuit sur les levures pendant quatre mois. avec battonnage continu, raffinement dans le verre s'ensuit.
Contient des sulfites.
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