Sauvignon San Giovanni DOC Collio 75 cl Due del Monte
Vin : Sauvignon San Giovanni.
Zone géographique : Collio.
Cépage : 100% Sauvignon bianco.
Zone de production : Cormons (Gorizia).
Récolte : Manuelle en petites caisses fin août
Élaboration : Foulage des raisins entiers et pressurage doux. Clarification à froid par gravité seule du moût de goutte. Fermentation en fûts de chêne où le vin reste environ huit mois. Pas de fermentation malolactique.
Contient des sulfites.
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