Rarity Pinot Bianco 75 cl Cantina Terlano
Origine : Haut Adige;
Dénomination DOC : Haut Adige Terlano;
Cépage : 100% Pinot Bianco;
Millésime : 2011;
Rendement : 40hl/ha;
Orientation : Sud-Ouest ;
Pente : 30 - 50 % ;
Altitude : 550-600 m au-dessus du niveau de la mer. L. m.;
Vinification
Vendanges et sélection manuelles. Pressurage et soutirage délicats en grappes entières pour une sédimentation naturelle. Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois sur levures fines en grands fûts de bois. Elevage 11 ans sur levures fines en cuves acier.
Vol.14%.
Contient des sulfites.
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