Quarz 75 cl Cantina Terlano
Région d'origine : Haut Adige ;
Dénomination DOC : Haut Adige Terlano ;
Cépage : 100% Sauvignon Blanc ;
Millésime : 2022 ;
Rendement : 40 hl /ha ;
Orientation : Sud - Sud-Ouest ;
Pente : 10 - 40 %;
Altitude : 300 - 550 m au dessus du niveau de la mer. L. m.;
Vinification
Vendanges manuelles et sélection des raisins.
Pressurage délicat en grappes entières et débourbage pour une sédimentation naturelle.
Fermentation lente à température contrôlée et affinage pendant 9 mois sur levures fines,
en partie en grands fûts de bois (50%) et en partie en fûts d'acier inoxydable (50%).
Assemblage trois mois avant la mise en bouteille.
Vol.14%.
Contient des sulfites.
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