Porer Pinot Grigio 75 cl Alois Lageder

Cépage : Pinot Grigio
Mode de culture : Agriculture biologique - dynamique contrôlée, certifié Demeter
Description : jaune paille aux reflets rougeâtres jaune paille aux reflets rougeâtres arômes discrets, bouquet accentué, arômes discrets, bouquet accentué , fruité (melon, pêche), épicé, notes minérales fruité (melon, pêche), épicé, notes minérales fruité (melon, pêche), épicé, notes minérales riche en corps mais très vif, riche en corps mais très vif, frais et fruité, sec     
Vieillissement optimal : 2 - 6 ans
Accords : avec d'innombrables entrées, terrines et pâtés, avec d'innombrables entrées, terrines et pâtés, jambons et saucisses, poissons, crustacés, viandes blanches, volailles < br />Origine : Magrè et Salorno Magrè et Salorno     
Altitude : 230 – 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sols sableux, caillouteux et très calcaires Sols sableux, caillouteux et très calcaires
Âge des vignes : 13 - 32 ans
Vinification :
Fermentation : fermentation spontanée en partie en acier et en partie en fûts de bois < br />Affinage du vin : sur lies fines pour partie en acier) et pour partie en fûts de bois (environ 9 mois)
Assemblage entre différents éléments : une partie des raisins a été vinifiée immédiatement (vinification classique), une autre est restée en contact avec les écorces pendant 15 heures, et un tiers est resté en contact avec les tiges et les écorces pendant environ un an.
Alcool : 12,5% vol.
Acidité : 4,7 g/litre
Contient des sulfites.