Pinot Grigio Vigna Maso Reiner Alto Adige DOC 75 cl Kettmeir

RAISINS : Pinot Grigio
ZONE DE PRODUCTION : Maso Reiner, situé à Poco di Salorno
ALTITUDE : 350 - 400 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : D'origine calcaire avec une bonne teneur en argile, une charpente abondante et une bonne présence de matière organique
SYSTÈME DE FORMATION : Espalier avec taille Guyot
DENSITÉ DE PLANTATION : 6 000 plants par hectare
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Mi-septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 14,00% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 - 12 °C
DURÉE : 5/6 ans
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE
Couleur jaune paille, présente des arômes complexes et arômes raffinés dominés par des notes de fruits à pulpe jaune, notamment de poire mûre, qui confèrent élégance et raffinement. Le goût est plein, avec un caractère personnel, soutenu par une bonne acidité et une saveur persistante.
ASSOCIATIONS ALIMENTAIRES
Parfait avec les entrées de pâtes aux sauces de viande blanche et les risottos dans diverses interprétations, il est agrémenté de poisson grillé, coquillages en sauce, viandes blanches et fromages savoureux. A déguster avec les préparations délicatement épicées des cuisines orientales.