Pinot Grigio Alto Adige Südtirol DOC 75 cl Kettmeir

CÉPAGES : Pinot Grigio
ZONE DE PRODUCTION : Zones de collines moyennement basses le long de la vallée de l'Adige et de l'Oltradige
ALTITUDE : 250 – 500 m. au dessus du niveau de la mer
TYPE DE SOL : D'origines différentes, majoritairement calcaire avec une bonne teneur en squelette et argile
SYSTÈME DE FORMATION : Partie pergola, partie espalier avec taille Guyot
DENSITÉ DE PLANTATION : 3 000 – 3 500 plants par hectare pour la pergola 5 000 – 6 000 pour l'espalier
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Deux premières décennies de septembre
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,50% vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 - 10 °C
DURÉE : 3 ans
Contient des sulfites.

PROFIL ORGANOLEPTIQUE
La robe jaune paille brillante introduit des arômes capiteux de fruit à pulpe blanche, principalement poire et pomme mûre, avec des nuances florales et d'agrumes. Il est dynamique et énergique en bouche, avec une fraîcheur qui dicte le rythme et la saveur soutenant la symphonie aromatique qui s'enrichit de notes tropicales en fin de bouche.
ACCORDS METS
Excellent à l'apéritif, c'est un vin avec Une polyvalence extrême, combinée à de nombreux plats, depuis les entrées de fruits de mer jusqu'aux entrées à base de poisson, en passant par les soupes savoureuses et les viandes blanches. Tentez la rencontre avec des cuisines exotiques au piquant épicé.