Pecorino Colline Pescaresi 75 cl Nic Tartaglia

Vin blanc issu d'un cépage historique, généreux et éclectique, comparé par certains au Riesling en raison de sa forte acidité.
La vigne, qui trouve son berceau d'origine dans la région limitrophe des Abruzzes et des Marches, a été redécouverte dans les années 90, puis s'est répandu et s'est imposé.
Dans notre cas, il est vinifié en pureté, sans macération pelliculaire et en acier. Les raisins proviennent de la récente plantation en rangs de 2016 du vignoble Puzzella.
Épaule acide très importante, caractérisée par sa fraîcheur, sa saveur et sa minéralité, avec de fortes notes minérales et de fruits exotiques au nez.
La bouche est frais, avec un corps important bien qu'il s'agisse d'un vin blanc. Excellent avec les plats de poissons et les viandes blanches plus complexes et gras.
Contient des sulfites.

Fiche technique

Cépage : Pecorino,
Teneur en alcool : 12,0 %,
Format : 75cl,
Région : Abruzzes,
Dénomination : Colline Pescaresi,
Millésime : 2022,
Spécification : I.G.T.