Méthode Perpétuelle Traditionnelle Pré Britannique 75 cl H F I

Un vin qui exprime le mieux notre territoire, dans sa complexité et sa minéralité.
Des notes évidentes d'agrumes et de fruits jaunes, y compris mûrs, d'agréables notes herbacées, d'épices douces, d'amandes fraîchement grillées et d'intéressantes notes balsamiques.
Intense, ample et enveloppant, il est doux et chaleureux en bouche.
Bonne correspondance avec les sensations olfactives, avec une fraîcheur surprenante et une grande persistance.

CÉPAGES
100% monovariétal indigène de baies blanches
ÉLEVAGE
Plus de 6 mois en grands fûts de chêne et plus de 4 mois en bouteille
TENEUR ALCOOLIQUE
Gr. 15,5% volume minimum
ACCORDS
Street food, sushis, légumes panés, risottos et soupes, crustacés, thon, ratatouille, poissons frits.
Contient des sulfites.