LU BANCU Catarratto DOC Monreale 75 cl Feudo Disisa

Un nom lié à une ancienne légende populaire, qui raconte un "trésor" caché dans le Disisa Feud et jamais trouvé pour l'un des principaux cépages indigènes siciliens : Catarratto.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DÉNOMINATION DOC Monreale
ZONE DE PRODUCTION Grisì - Monreale (PA)
VARIÉTÉ Catarratto
SOL argileux
SYSTÈME DE CULTURE Système en espalier Guyot
ÉTENDUE DU VIGNOBLE 6 Ha
VIGNES À L'HECTARE 4 500 vignes/Ha
PRODUCTION 85 quintaux/Ha
VINIFICATION Récolte sélective des raisins.

Fermentation à température contrôlée (15-18°C).

Vieillissement en cuve inox pendant 8 mois.

Vieillissement en bouteille pendant 60 jours.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR Jaune paille aux reflets verdâtres
ODEUR Fruité avec des notes de genêt et de sureau
BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse
TEMPÉRATURE DE SERVICE 12°C.