La val dei Preti Roero Arneis DOCG 75 cl Matteo Correggia

Cépage : Arneis 100%
Bouteilles par an : 2 200
Terroir : Localisation La Val Dei Preti. Sol sableux (69% sable fin, 4% sable grossier, 29% limon, 2% argile)
Exposition et altitude : sud / 270 m d'altitude
Récolte : manuelle, début septembre
Culture : contre espalier
Taille : Guyot
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Rendement à l'hectare : 70 hl/ha
Vinification : pressurage doux 70%, fermentation alcoolique en inox acier basses températures, protection contre l'oxygène; Macération à 30%, fermentation alcoolique en cuve inox à basse température.
Affinage : au moins 4 mois en cuve inox sur lies et 6 ans de vieillissement en bouteille ;
Température de service : 10-12°
Contient des sulfites.