Kalyroon Inzolia IG Terre Siciliane 75 cl Vitivinicola Lombardo

Raisins : 100% Inzolia 
Zone de production : C/da Cusatino Caltanissetta 
Altitude des vignes : 550 mètres d'altitude 
Type de sol : argilo-calcaire de texture moyenne 
Système de dressage : contre-espalier formé en guyot 
Densité de vignes : 3500 pieds par hectare 
Production à l'hectare : 80 quintaux 
Période de récolte : deuxième décade de septembre 
Température de fermentation : 16 °C 
Système de vinification : pressurage doux et vinification blanche pendant 15 jours 
Affinage : 6 mois en cuve acier, 2 mois en bouteille à température contrôlée 
Teneur en alcool : 12,5 % vol. 
Profil organoleptique : élégant et fin avec une robe jaune paille au large spectre aromatique qui associe harmonieusement fleurs de rose fraîche et fruit d'ananas sur fond de vanille. Le goût est agréable, doux, harmonieux et frais 
Température de service : 14-16 °C 
Accompagnement : plats à base de poisson, avec des viandes blanches, des fromages légers, des apéritifs et pour tous les apéritifs