Giuvanni Catarratto 75 cl Tenute Cuffaro
Cépages : 100 % Catarratto Bianco Lucido
Couleur : Blanc
Zone de production : province d'Agrigente
Teneur en alcool : 12,5 - 13 %
Vinification et élevage : Le raisin est récolté dans la deuxième décade de septembre et soumis à un pressurage doux.
Après fermentation, le vin reste sur lies, vieillissant "sur-lie", jusqu'en janvier - février.
Description : Catarratto vinifié seul avec une robe vive aux notes jaune paille et reflets verdâtres .
Intensément fruité, délicatement floral, il contient des notes de jasmin, d'abricot, de pêche blanche et de prune jaune.
Équilibré en bouche avec ce qu'il faut de gras, de fraîcheur et d'acidité, lui conférant buvabilité, sapidité et bonne longévité.
Comment le servir : la meilleure température de service se situe autour de 11°C, < br / >servir dans des verres de taille moyenne.
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