Etna Bianco DOC Tenuta San Michele 75 cl 2021 Murgo

Cépages
Caricante 60%, Catarratto et autres raisins 40%
Sols
Sables d'origine volcanique
Rendements moyens
50 hl/ha
Sélection
Espalier avec une densité de plantation de 5 500 plants/ha
Teneur en alcool
12–13 %Vol.
Acidité fixe
6 g/l
Résidus de sucres
1 g/l
Couleur
Jaune paille aux délicats reflets verts
Bouquet
Fleurs de genêts, notes de fruits verts, délicates, fines et complexes.
Goût
Minéral, frais, ample, harmonieux, d'une grande intensité et persistance.
Accords
Homard catalan, mérou grillé, fromage de chèvre Girgentana mi-affiné.
Contient des sulfites.