Don Giovanni IGP Calabre Blanc 75 cl Nicolosi Winery

Obtenu à partir de raisins Greco Bianco. Excellent pour accompagner les apéritifs, les poissons, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.
Pour rehausser le goût et l'arôme, servir frais à 8-10 °C.

FICHE TECHNIQUE ET ORGANOLEPTIQUE
TENEUR ALCOOLIQUE : 13,5 vol.
ZONE DE PRODUCTION : Calabre
SOL ET ALTITUDE : Argileux | 50m – 100m d'altitude
SYSTÈME DE TUYAU DE LA VIGNE : Espalier
CLIMAT : Méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs
VENDANGES : vendangées manuellement, deuxième quinzaine de septembre
VINIFICATION : Fermentation à température contrôlée de 15°
ÉLEVAGE : en acier
AFFINAGE : 3 mois en bouteille
Bouteille : Bordeaux 75cl.
RAISINS : Greco Bianco
COULEUR : Pâle jaune paille
GOÛT : Ample, rond et minéral
ACCORDS : Excellent pour accompagner les apéritifs, poissons, viandes blanches et fromages à pâte molle
ARÔME : Notes de miel et de fleur d'oranger
SERVICE DE TEMPÉRATURE : 8 – 10.