Cuba Grillo DOP Sicile Bio 75 cl Rallo

ÉLEVAGE
Commune - Marsala (TP)
Situation des vignobles - Riserva dello Stagnone
Cépages - grillo
Exposition - sud, sud-est
Altitude au-dessus niveau de la mer - 50 m
Type de sol - sableux, texture moyenne
Année de plantation -1995
Densité de plantation souches/hectare
Méthode de palissage - Jeune arbre Marsala
Taille - guyot à 6 - 8 bourgeons
Rendement kg/plant - 1,95
Période de récolte - première décade de septembre
Conduite de récolte - manuelle en caisse de 15 kg environ

CARACTÉRISTIQUES ŒNOCHIMIQUES
Teneur en alcool 13%
Sucres résiduels 1,68 gr/l

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur - jaune paille
Odeur - nez intrigant d'acacia, de genêt , pêche jaune, notes d'agrumes et minérales
Goût - Vin harmonieux et corsé avec une belle minéralité et persistance
Inégalé avec les risottos raffinés, les filets de poissons, les soupes ou encore les mollusques et crustacés.

Service température 12 °C
Contient des sulfites.