Contrada Santo Spirito Etna DOC Blanc 75 cl Palmento Costanzo
Zone de production : C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Sol : sables volcaniques ; pierres et roches effusives.
Cépages : Carricante.
Système de conduite : petit arbre soutenu par des perches de châtaignier, plantes jusqu'à 100 ans.
Vinification : douce pressurage et fermentation en cuve et bois.
Élevage : 12 mois en cuve et tonneaux au contact des lies fines et 12 mois en bouteille.
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