Chardonnay Piodilei Langhe DOC 75 cl Pio Cesare

CÉPAGE : CHARDONNAY 
VIGNOBLE : Issu des vignobles appartenant à notre famille à Cascina Il Bricco à Treiso, dans la région de Barbaresco, et à Colombaro à Serralunga d'Alba dans la région de Barolo, qui à partir de la récolte de 2019 être remplacé par Vigna Mosconi, à Monforte d'Alba, toujours dans la région de Barolo. Depuis 1985, il représente la volonté de notre famille de produire un vin blanc avec du corps, de la complexité et de la longévité à l'image des grands vins rouges de nos terroirs.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Le Chardonnay est collecté en caisses, pressé doucement et brièvement décanté à froid.
Il fermente et séjourne 10 mois sur les levures dans seulement 1/3 de barriques en bois neuves. Il reste ensuite dans la bouteille.
NOTES : Bois épicé, crémeux, intense, persistant, mûr, encore frais, discret. Longue durée de vie.
Produit en petites quantités chaque année.
Contient des sulfites.