Chardonnay monocépage de Sicile 75 cl Grottarossa Vini
Classification : DOC – Appellation d'Origine Contrôlée SICILE
Cépages : 100% Chardonnay
Zone de production : Sicile centrale - sud Agrigente – Caltanissetta, entre la Vallée des Temples et les collines Nisseni
Système de production : Espalier, sur des sols limono-sableux et calcaires de texture moyenne avec une densité de plantation de 4200 plants par hectare avec un rendement de 90 q.
Vinification : Macération pelliculaire à température contrôlée de 15°C et fermentation en cuve d'acier inoxydable.
Affinage : 3 mois en barrique.
Teneur en alcool : 13% vol.
Accords gastronomiques : Excellent à l'apéritif, mais donne le meilleur de lui-même avec les entrées de fruits de mer, les pâtes aux fruits de mer. et frites.
Servir à 8 - 9 °C.
Contenance de la bouteille : 75 cl Borgognotta
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