CHARA Catarratto, Insolia DOC Sicile 75 cl Feudo Disisa

Chara est un assemblage de Catarratto et Insolia, un vin de grande personnalité, une
réinterprétation fraîche des vins blancs siciliens traditionnels.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES NOM DOC Sicilia
ZONE DE PRODUCTION Grisì - Monreale (PA)
VARIÉTÉ Catarratto 50%, Insolia 50%
SOL argileux
SYSTÈME DE CULTURE Guyot contre-espalier
ÉTENDUE DU VIGNOBLE 40 Ha
VIGNES À L'HECTARE 4 500 vignes/Ha
PRODUCTION 80 quintaux/Ha
VINIFICATION Récolte sélective des raisins.
Fermentation à température contrôlée (15-18°C).
Affinage en acier inoxydable pendant 6 mois.
60 jours de vieillissement en bouteille.

NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR Jaune paille aux élégants reflets verts
ODEUR Fruité avec des notes de genêt et de pêche
BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse
TEMPÉRATURE DE SERVICE 12°C