Catarratto Bio DOC Sicile 75 cl Luna Sicana
Notre Catarratto, une ancienne variété autochtone, est née d'un jeune vignoble, qui se distingue par sa fraîcheur et sa saveur extraordinaires, un arôme intense et une acidité marquée. Les notes élégantes de fleur d'oranger et de fruits frais à pulpe blanche, associées à des notes d'herbes aromatiques, font de ce vin blanc une excellente proposition pour accompagner les plats de poisson.
VINIFICATION . En blanc, avec égrappage-foulage, pressurage doux, décantation statique, fermentation à température contrôlée (13-14°C).
VIEILLISSEMENT. 6 mois en acier et 2 mois en bouteille.
TENEUR EN ALCOOL. 12-13 %.
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