Casòn Bianco Viognier Petit Manseng 75 cl Alois Lageder

Rebsorte: Viognier & Petit Manseng
Anbaumethode: kontrolliert biologisch-dynamischer Landbau, Demeter-zertifiziert
Beschreibung: leuchtend und klar, goldgelb, leuchtend und klar, goldgelb intensiv, aromatisch, fruchtiges Bouquet (kandierte Früchte, Orangen, Vanille), intensives, aromatisches, fruchtiges Bouquet (kandierte Früchte, Orangen, Vanille), exotische Gewürze, Vanille, Röstaromen, exotische Gewürze, Vanille, Röstaromen, exotische Gewürze, Vanille, Röstaromen, kräftige Struktur , körperreich, kräftige Struktur, körperreich, salzig, frische Säure     
Optimale Lagerung: 2 - 10 Jahre
Paarung: zu Fisch, Schalentieren, zu Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und Geflügel
Herkunft: Casòn Hirschprunn in Magrè Casòn Hirschprunn in Magrè     
Höhe: 230 – 360 Meter über dem Meeresspiegel. Sandiger, steiniger Boden mit dolomitischem Kalk Sandiger, steiniger Boden mit dolomitischem Kalk
Alter der Reben: 13 - 28 Jahre
Weinbereitung
Spontane Gärung in großen und kleinen Fässern. Mehrere Monate Kontakt auf der Gärhefe, bis die einzelnen Bestandteile zerschnitten sind, in der Regel etwa eineinhalb Jahre nach der Ernte. Anschließend erfolgt eine einjährige Verfeinerung in der Flasche vor dem Verkauf

Alkohol: 12 % vol.
Säuregehalt: 5,8 g/Liter
Enthält Sulfite.