Caeles Catarratto Bio IGT Terre Siciliane 75 cl Firriato

Caeles Catarratto est un vin qui allie nature, respect du territoire, qualité. Après de longues années d'observation et d'expérimentation, Firriato a trouvé dans le domaine Borgo Guarini l'endroit idéal pour l'élevage de Catarratto. Les sols calcaires avec présence d'argile se caractérisent par des conditions de fertilité et d'humidité réduites. Même dans le vignoble de Catarratto, ainsi que pour l'ensemble du domaine agricole, l'enherbement est pratiqué à base de légumineuses spontanées et de céréales. Le vin biologique certifié Caeles Catarratto est né de la combinaison de ces caractéristiques pédoclimatiques et culturales. Un exemple vivant de vin produit selon un processus biologique, il se caractérise par des nuances herbacées et une structure bien articulée avec les tons fruités de la nature non contaminée.