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Aquilae Chardonnay Terre Siciliane IGP 75 cl CVA
- Type: blanc - Terre Siciliane IGP
- Cépage: Chardonnay
- Nombre de bouteilles produites dans l'année: 40 000
- Zone de production: Intérieur d'Agrigente - Municipalités de Canicattì, Naro, Racalmuto, Sant'Angelo Muxaro, Porto Empedocle, Realmente, Siculiana et Giardina Gallotti (Agrigente); Monreale (Palerme)
- Type de sol: sols limoneux-sableux, mélange moyen avec réaction alcaline due au calcaire actif
- Altitude: à partir de 200 m. à 600 m.
- Age moyen des vignes: 15 ans
- Système de formation: principalement en espalier, avec un système de cordon renouvelable et éperonné
- Plants à l'hectare: 4000 - 5000 Rendement à l'hectare: 8 t.
- Récolte: fin août
- Fermentation: en cuve acier à température contrôlée de 16 ° C pendant 15 jours
- Fermentation malolactique: non réalisée
- Elevage: 3 mois en cuve < li> Raffinement en bouteille: deux mois avant la sortie
- Température de service: 12 ° C
- Verre recommandé: pour un vin blanc de bonne structure, légèrement rond.
de blanc avec une bonne structure, légèrement arrondie. de blanc avec une bonne structure, légèrement arrondie.
Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 24/06/2024
Notes de dégustation Couleur: jaune paille intense avec des reflets verts; Nez: il se présente avec le kit caractéristique de la grande variété qu'il est, alternant des arômes variétaux clairs et distincts tels que l'acacia, le genêt et le mimosa, avec des nuances fruitées qui évoquent la banane, la papaye, l'ananas mûr, traversées par des souvenirs suggestifs de fleurs d'oranger ; Bouche: riche, presque opulente, correspondant pleinement au kaléidoscope des parfums de base, d'une harmonie exemplaire, enveloppante et douce, elle est agréable au-delà des mots, pleine et persistante, progressive et juteuse; Caractéristiques: il pourrait être l'archétype du vin parfait, beau à regarder, avec des notes douces et fascinantes, très bon à boire: c'est simplement un nectar qui exprime pleinement sa vocation variétale et l'extraordinaire «terroir» de la Sicile; Accords mets / vins: il peut être associé à des bucatini aux sardines, des spaghettis au vrai poulpe, des tagliolini parfumés au homard, des cannellonis à la sauce de poisson; excellent avec du crabe cuit, des rouleaux d'espadon cuits au four et une tranche de vivaneau rouge aux herbes.
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