Anima Solis Bianco IGT Terre Siciliane 75 cl Fazio

Un mariage d'amour entre les cépages Zibibbo et Catarratto pour un vin très agréable plein de suggestions œnologiques.
Frais, légèrement salé, il se distingue par la richesse et l'intensité des arômes, nés de la rencontre de deux nobles variétés siciliennes.
L'apport de minéralité est déterminé par le territoire d'origine, une courte macération en acier à température contrôlée
contribue ensuite à donner une composante aromatique intéressante, avec des références claires de fleurs d'oranger et de pêche blanche.
Les raisins sont récoltés à la main entre fin août (Zibibbo) et les dix premiers jours de septembre (Catarratto) dans les vignobles familiaux de la DOC Erice ;
Anima Solis Bianco de Casa Vinicola Fazio est un vin idéal pour tout le repas, choisi pour sa versatilité marquée dans les accords.

Appellation : IGT Terre Siciliane
ANALYSE SENSORIELLE DU VIN
COULEUR : Jaune paille pâle, avec des reflets verdâtres marqués
STRUCTURE : Aromatique , élégant et complexe. Le nez perçoit des notes de fleur d'oranger et de pêche blanche
GOUT : Entrée douce et enveloppante.
On l'apprécie pour son acidité agréable et vibrante enveloppée d'élégantes notes aromatiques.