Dans l'huile
Cucunci Câpres au Vinaigre de Pomme 230 gr Campisi
La fleur du câprier est une fleur formée de quatre sépales verts et de quatre pétales blancs (ou blanc rosé), avec de nombreuses étamines rouge violacé au centre.
Son fruit, appelé cucuncio, c'est une capsule verte qui, une fois arrivée à maturité, se fend en laissant échapper les graines. Dans la tradition culinaire, le fruit de la câpre est conservé dans de l'huile, du sel ou du vinaigre. Très apprécié dans la cuisine internationale, grâce à sa forme particulièrement caractéristique, il est idéal à déguster comme apéritif et apéritif.
Excellent également pour garnir des canapés, aromatiser des salades et décorer des plats de viande et de poisson.
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