Zibibbo Tierras Sicilianas Orgánicas IGP 75 cl Urso
Clasificación: Indicación geográfica típica
Tipo de vino: Blanco
Primer año de producción: 2022
Comunidad de producción: Petrosino (TP)
Uvas: 100% Zibibbo
Año fecha de siembra: 2010
Altimetría: 50 metros
Tipo de suelo: Calcáreo medio
Moderadamente fino
Rendimiento por hectárea: 100 quintales, 2.5 por planta Sistema de conducción: Contra- espaldera, Guyot
Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea
Periodo de vendimia: Primeros diez días de septiembre
Vinificación: Despalillado, prensado/clarificación estática, fermentación 16/18°
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable de 200 hl
Periodo de embotellado: Finales de enero
Grado alcohólico: 13,00
Acidez total: 5,90
PH: 3,20
Azúcares: 3,70 gr /lt
Capacidad de envejecimiento: 2 - 6 años
Periodo máximo de disfrute: 2 - 5 años.
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