Vinagre de vino tradicional Nero d'Avola y Frappato 50 cl
Área de producción y municipio: Vittoria (RG), sureste de Sicilia.
Variedades de uva: Frappato di Vittoria 40%, Nero d'Avola 60%
Agricultura: orgánica.
Altitud : 230 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: tierra roja, de consistencia media, procedente de arenas subapeninas, de origen plioceno de naturaleza calcárea.
Sistema de formación: Guyot.
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea.
Edad media de las vides: 25 años.
Período de vendimia: finales de septiembre/octubre.
Fermentación: espontánea sobre los hollejos con levaduras autóctonas.
Afinamiento: barrica utilizada lleno.
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