Calamarato de sémola de trigo duro Russello Albacara

El nombre calamarata deriva, de hecho, de la similitud que esta forma de pasta tiene con los aros de calamar
con los que se condimenta, tanto es así que cuando el plato se sirve en la mesa
difícil distinguir la pasta del pescado.

El término calamarata indica tanto una forma de pasta (un cruce entre mitad paccheri y media manga, de forma cilíndrica y estrecha, lisa y sin líneas), como una primera típica Plato de cocina napolitana y campesina a base de calamarata, tomates cherry y calamares o calamares.

Elaborado con harina de trigo antiguo Russello.

Pasta casera ecológica.

< p>Dibujo : Bronce

Secado: A baja temperatura

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua mineral.

Tiempo de cocción 9 min.

Peso: 500 gr.