Vinos Monovarietal Syrah Siciliano 75 cl Grottarossa Vini

Clasificación: DOC – Denominación de Origen Controlada SICILIA
Uvas: 100% Syrah
Zona de producción: Centro-Sur de Sicilia Agrigento – Caltanissetta, entre el Valle de los Templos y las Colinas Nisseni
Sistema de producción: Espaldera, con una densidad de plantación de 4200 plantas por hectárea con un rendimiento de 110 q, sobre suelo variado, mayoritariamente calcáreo, rico en sustancias orgánicas.
Vinificación: Despalillado y prensado suave seguido de 10-15 días de permanencia en copa. pieles, fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, temperatura de fermentación de 28°C.
Afinamiento: Permanencia en acero hasta mediados de marzo, afinamiento de tres meses en botella
Graduación alcohólica: 13,00 % vol.
Combinaciones gastronómicas: Combina bien con aperitivos italianos, platos de pasta y en general con las variadas propuestas de la cocina mediterránea. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C y descorchar unos minutos antes de consumir, para realzar el frescor y la bebida picante y jugosa.
Capacidad de la botella: 75 cl Borgognotta