Vino Ecológico Costallegra Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Baglio Oro

ANÁLISIS ENO-SENSORIAL
Color: Es rojo rubí con notas violáceas, brillante.
Aroma: Es intrigante y envolvente en nariz. Destacan notas de cereza negra, guindas, fresas y hierbas aromáticas.
Sabor: Estructurado, pleno, sabroso y envolvente en boca con un tanino agradable
y sedoso que acompaña muy bien el bouquet aromático del vino. .
El final, largo y persistente, se enriquece con notas especiadas.
CÓMO DEGUSTARLO
Maridaje: Excelente para aperitivos a base de embutidos y quesos curados.
Ideal para primeros y segundos platos a base de caza como lasaña con ragú, pastel de carne, lomo de cerdo.
Copa: Burdeos roja
Temperatura de servicio: 16-18 °C
DATOS AGRONÓMICOS
Vid utilizada: 100% Nero d'Avola
Zona de ubicación del viñedo: interior de Marsala
Altitud: 0-150 m sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Mezcla arcillosa media
Sistema de cultivo: Espaldera con poda Guyot
Tocones/HA: 3000-4000
Rendimiento de uva Q.LI/HA: 90
Periodo de recolección: Finales de Septiembre, principios de Octubre
DATOS ENOLÓGICOS
Contenido alcohólico: 13,5% vol
Elaboración: Las uvas se cosechan en su madurez ideal y se procesan rápidamente para preservar
las características únicas del fruto, respetando los orígenes territoriales.
Envejecimiento en botella: 6 meses antes de su comercialización
Longevidad del vino: Apto para evolución en el tiempo