Valpolicella Classico Superiore DOC 75 cl Vigneti di Ettore
Uvas seleccionadas a mano, procedentes de nuestros viñedos en ladera, situados en el valle del Negrar: altitud de 200 a 450 metros. Edad media de los viñedos 15/20 años.
Suelo bien drenado y con buen aporte de piedra caliza.
Variedades de uva tradicionales Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella y otras variedades autóctonas menores. El sistema de conducción es la pérgola veronesa, con una densidad de plantación aproximada de 3.500 cepas/ha.
13,5% vol.
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