Valpolicella Classico DOC 75 cl Secondo Marco
Si crees que ya lo sabes, puede que estés equivocado. La fresca ligereza encierra un alma compleja, fruto del rigor y la férrea disciplina. Se necesita tiempo y delicadeza de paladar para descubrirlo verdaderamente: cada vez es diferente. Valpolicella Classico.
Nombre: Valpolicella Doc Classico
Alcohol: 13%
Uvas: Corvina 70% - Corvinone 15% - Rondinella 10% - Otras uvas autóctonas 5%
Origen: Fumane di Valpolicella
Rendimiento: 100 Q.Li/Ha
Cosecha: Manual
Fermentación: Dos semanas con hollejos
Envejecimiento: Seis meses en depósitos de hormigón; seis meses en barricas de 50 hl
Refinamiento: Dos meses en botella
Contiene sulfitos.
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