Torrette Superiore Valle d Aosta DOP 75 cl Les Cretes
Variedad de uva: Petit Rouge 100%
Producción anual: 12.000 botellas.
Elaboración: Despalillado de la uva, fermentación de 8 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 26 °C, con remontados diarios. . Crianza en acero inoxidable durante 8 meses y en botella durante 6 meses.
Notas sensoriales: rubí con matices violáceos. Nariz floral (rosa marchita, violeta) y afrutada (guinda). Las mismas notas olfativas aparecen en el paladar, acompañadas de un frescor inesperado y de una viva mineralidad.
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Maridaje: mocetta, fontina de pasto de montaña, platos tradicionales del Valle de Aosta Favò, Valpellinentze sopa.
Contiene sulfitos.
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