Denominación: Taurasi DOCG
Variedad de uva: 100% Aglianico
Graduación alcohólica: generalmente 13°
Descripción organoléptica:
El vino es brillante y de color rojo. rubí. Intenso y complejo en nariz, ofrece aromas de ciruelas, guindas y cerezas negras, con un cautivador complemento de especias y regaliz. En boca revela inmediatamente su gran frescura que se acompaña de taninos finísimos. La persistencia es larga, con retornos de cereza y ciruela negra. El aporte de la barrica es apenas perceptible ya que complementa de forma elegante y discreta los aromas naturales del vino.
Maridaje:
Especialmente apropiado con caza y quesos curados. También combina muy bien con platos en salsa. En Irpinia, su tierra de origen, se suele beber con carnes a la parrilla y setas porcini, así como con embutidos locales como la soppressata o el capocollo.
El taurasi es el ideal. vino para acompañar platos con sabores fuertes.
Temperatura de servicio: 16 – 18 °C
Contiene sulfitos.
También podría interesarle
