Tané Nero d'Avola DOC Vittoria 75 cl Valle dell Acate
Zona y municipio de producción: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG),
Sicilia Oriental
Reconocimiento: Nero d'Avola D.O.C. Vittoria
Uvas: Nero d'Avola
Sistema de conducción: Contraespaldera, cordón espoleado, 5000 plantas/ha
Rendimiento por hectárea: 4000 Kg
Crianza y afino: 10-12 meses en barrica nueva de roble francés y crianza en botella de 12-14 meses
Diez. Alc.: 15%
Color: Rojo granate profundo
Nariz: Amplio y complejo, pequeñas frutas negras maduras, vainilla, especias, chocolate, caoba
Sabor: De cuerpo completo, con taninos suaves y redondos y un largo final
Maridajes: Carnes rojas, asados y guisos de caza, caza, quesos.
Recomendado con Ragusano DOP madurado 13 meses, provola Nebrodi y queso pecorino.
Servir a 16 -18 °C
Notas: Tanè es Gaetana en dialecto siciliano.
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