Syrah Valle de Aosta DOP 75 cl Las Cretas

Variedad de uva: tinta, 100% Syrah.
Producción anual: 10.000 botellas.
Elaboración: despalillado de la uva enfriada, fermentación de 12 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 24 °C, con remontados diarios. Maduración durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 l. Refinamiento en botella durante 6 meses.
Notas sensoriales: rubí, con matices granates. En nariz, ligeramente especiado y tostado con notas de frutos del bosque. En boca, fino y complejo, sabroso y fresco. Final largo y frutal, con taninos suaves.
Temperatura de servicio: 17/18 °C
Maridaje recomendado: pechuga de pato a la naranja, caracoles parisinos, tallarines con ragú de jabalí.
Contiene sulfitos.