Summus Toscana IGT 3 lt Banfi

DESCRIPCIÓN
Un Supertoscano intenso y profundo que representa excelentemente el potencial de las tres cepas que lo componen.
Vino caracterizado por aromas varietales; los intensos aromas frutales se acompañan de notas de mermelada, especias, tabaco de pipa y café. Estructura imponente, con taninos importantes pero dulces.
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon 60%, Sangiovese 33% - Syrah 7%
NOTAS TÉCNICAS
Suelo: de varios tipos, con sedimentos arenosos arcillosos. con cantos rodados abundantes y bien drenantes y suelos arcillosos calizos que tienden a retener la humedad.
Sistema de conducción: cordón de espuelas - plantón Banfi
Densidad de plantación: 4200 cp/ha.
Rendimiento por hectárea: 60 q/ha.
Fermentación: a temperatura controlada (25-30°) en tinas combinadas de acero y roble francés Horizon
Envejecimiento: en barricas de roble francés de 350 litros durante aproximadamente 24 meses.
Alcohol: 14,5%
Temperatura de servicio sugerida: 16-18°C.
Contiene sulfitos.