Scialo Nero D'Avola y Syrah Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Notas de cata Color rubí muy intenso con tonalidad violácea; La nariz se despliega con cautivadores y claros acentos de grosella negra, cerezas en alcohol y mermelada de moras, cruzados por matices de quina, tabaco, enebro, café, nuez moscada y tomillo, finos y concentrados; En boca, el hábil uso de la madera ha hecho que la magnífica fruta de partida sea aún más rica y potente, dándole un sabor pleno y decisivo, casi “enérgico”, muy vivo; también son destacables los taninos bien definidos, densos y ya suaves y dulces; Sus características pertenecen a la categoría de vinos de gran calibre, elegantes y con fuerte personalidad, es redondo y complejo, lleno de envidiable vitalidad y energía, combinado con un raro agrado de beber; Combinaciones gastronómicas es recomendable combinarlo con ravioles de ricotta con salsa de cerdo, cavati con carrillada de cerdo negro Nebrodi, hígado de jabalí guisado, gulash de pimentón, pierna de cordero rellena de hierbas. Una combinación impecable con quesos duros condimentados y picantes.