UVAS: Sangiovese
ZONA DE PRODUCCIÓN: Maremma Toscana
ALTITUD: 100 - 150 m sobre el nivel del mar.
TIPO DE SUELO: Rico y profundo, con buen contenido de arcilla
SISTEMA DE FORMACIÓN: Cordón de espolones
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5.128 cepas por hectárea (2.075 por hectárea)
PERIODO DE VENDIMIA: 10 Septiembre - 30 de Septiembre GRADO ALCOHÓLICO: 13,50% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C
VIDRIO RECOMENDADO: Vaso grande, estrecho en el borde
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO: 4/5 años
Contiene sulfitos.
NOTA DE CATA
Su color es un rojo rubí brillante. En nariz es limpio y preciso, con notas de guindas, frutos del bosque y un picante moderado. En boca revela un sabor pleno y decidido, expresando toda su intensidad y elegancia.
COMBINACIÓN DE COMIDAS
Ideal con carnes rojas a la parrilla y barbacoas, pero también con embutidos o quesos pecorino tradicionales toscanos. .
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