Rosso IGT Terre Siciliane 75 cl (Passivento) Barone Montalto

VARIEDAD: Nero d'Avola
ALC. VOLUMEN 13.5%
ZONA DE ORIGEN
Valle de Belice.
Suelos aluviales oscuros y profundos, de textura media, composición limo-arcillo-arenosa,
buen contenido en materia orgánica.
SUELO
Arcilloso y limoso
VINIFICACIÓN
El secado parcial de la uva comienza en el viñedo y se completa en el desván,
donde el hábil control de la ventilación ayuda a que la uva alcance el nivel
ideal de deshidratación antes del prensado.
NOTAS DE CATA
Vino tinto oscuro e intenso. Nariz opulenta de higos caramelizados y fruta madura, cuerpo importante, equilibrado tanto en redondez como en persistencia.
MARIDAJES
Marida bien con platos importantes, con sabores fuertes: caza, guisos y quesos curados.
A pesar de su notable estructura, este vino se presta a la meditación y la buena compañía.
Servir a 14-16°C.