Rosso Di Nera Vino Tinto Espumoso 75 cl Azienda Agricola G Milazzo

Joven, fresco, afrutado. Rosso di Nera el ESPUMOSO ROJO Milazzo. Huella inconfundible para nuestro short Charmat. Segunda fermentación en nuestros autoclaves durante un breve periodo para potenciar los aromas y la suavidad del impacto inmediato en la copa.
Presenta  de un bonito color rojo granate con reflejos violáceos.  Intenso, vertical en nariz, deja emerger notas de fruta roja verde, cítricos rojos y granada que se fusionan a la perfección con recuerdos de flores rojas y frambuesa. En boca es fresco, crujiente y con razón tánico.UVAS: Nero d'avola
TIPO DE SUELO: Suelo arcilloso orgánico y algo profundo
SISTEMA DE OBTENCIÓN: Guyot
PERÍODO DE RECOLECCIÓN: Principios de septiembre < br/>MÉTODO DE RECOGIDA: Manual en cajas de 14 kg
VINIFICACIÓN: La uva es estrujada y despalillada tras una corta maceración en frío para favorecer la transferencia de color y se prensa con prensa neumática. Tras una rápida clarificación en frío, los mostos se desfangaron y fermentaron a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas en depósitos de acero
MADURACIÓN: En depósitos de acero durante unos 4 meses. Segunda fermentación en autoclave (sistema Martinotti)
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% vol. 

Segunda fermentación en autoclave (sistema Martinotti)
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% vol.  Segunda fermentación en autoclave (sistema Martinotti)
GRADO ALCOHÓLICO: 12,5% vol.